Vino de la Costa

ALEJANDRO TUMANOFF

VIAJES Y PASEOS

Vino de la Costa (Sarandi)

25 de Mayo de 2019

Pequenos puentes sobre canales de riego

Cuando se habla de bodegas, vinedos, etc., podemos pensar en Mendoza, San Juan, Salta, todos lugares lejanos a Buenos Aires, pero hay un lugar a no mas de 9 km de Plaza de Mayo donde tres vinateros continuan con la produccion artesanal de vinos, me refiero a Sarandi y el mas que centenario "Vino de la Costa".

Llegando a las quintas

La zona de estos vinedos se encuentra limitada entre el canal Sarandi y el arroyo Santo Domingo y entre la autopista Buenos Aires La Plata y el Rio de la Plata. Anteriormente era mucho mas extensa pero con los anos los vinedos fueron perdiendo hectareas, en algun caso por ejemplo con la instalacion del CEAMSE.

El "vino de la costa" presenta baja graduacion alcoholica y sabor frutado. Aunque nacio gracias a la inmigracion italiana, ya en el siglo XVII habia vinedos. El injerto con la cepa italiana Isabella se transformo en la especie conocida como uva chinche o de la costa.

A principios de la decada de 1860 inmigrantes italianos se fueron afincando en la zona dedicandose a trabajar la tierra, a sembrar verduras, hortalizas, frutas y, por supuesto, vides. Puntapie para el desarrollo de las famosas quintas de la region.

Hoy en dia subsisten tres vinedos, el de Osvaldo Paissan, vinedo Los Mellizos y quinta San Sebastian, en cada una de estas se sigue realizando el procesamiento de la uva por descendientes de aquellos italianos, teniendo una produccion anual de unos 10.000 lts cada uno.

La venta del Vino de la Costa se hace al menudeo, la gente se acerca a las quintas con sus envases y compra el vino suelto.